Saffranssås

Saffranssås

Idag fick jag för mig att städa mitt kryddskåp och allra längst in i skåpet, inkilad mellan både kanel och lagerblad, hittade jag en påse med saffran. Jag kan med all säkerhet säga att den har legat där sedan förra året (!).

Genast började min hjärna fundera på vad man kunde hitta på med denna smarriga (och dyra) krydda... Plötslig slog det mig, idag fick det bli kall saffranssås och stekt kycklingfilé till lunch!

 

Denna sås är verkligen så nära lussekatter man kan komma nu i början av november.
Testa den du också!

 

Ingredienser:

En påse saffran

Salt/peppar/franska örter

Lättströ

Lättkvarg

Lättyoghurt naturell