Medelhavsbiffar

Hittade det här receptet i en skvallertidning och tyckte det lät så smarrigt att jag bara var tvungen att testa :).

Jag tänkte faktiskt försöka få in en vegetarisk maträtt i veckan, delvis för att spara pengar, men också för att spara på vår miljö.

Vill ni vara med?

Pröva med dessa grymt goda och lättlagade biffar :).

Medelhavsbiffar

1/2 chili

2 dl finhackad färsk spenat

1 dl soltorkade tomater

100g fetaost

1 broccolihuvud

2 ägg

1 dl strödröd

----

Salt

Svartpeppar

Basilika

Oregano

Finhacka chili & spenat

Klipp tomaterna i småbitar & skär fetaosten i mindre bitar

Mixa broccoli (både bukett och stam) med ägg, kryddor samt chili

Blanda ner spenat & tomat (mixa ej)

Addera ströbröd, låt vila i 10 min

Rulla dem till bollar och sedan plattar ni ut dem en aning

In i ugnen på 200 grader i ca 20 min

Förberedelser och bra råvaror är A & O 

 

20 st nygräddade vegetariska biffar :)