Proteinpimpade Kokostoppar

Erkänn att du har varit sugen på att baka någonting gott heeela dagen, men struntat i det då det ändå är ganska onyttigt att baka...
Detta recepet är jättelätt och det helt okej att ta en till om man vill, hur nice är inte det!!

Kokostoppar med protein

4 äggvitor
1 påse kokos (200g)
1 dl vaniljprotein (Jag har Body Science Casein, Ice Cream Vanilla)
1/2 dl Sötningsmedel/Lättströ

1 tsk bakpulver
Rivet skal av ½ lime

Hackade mandlar

Vispa äggvitorna till ett skum, addera sedan resten av ingredienserna och blanda ihop till en smidig/ grynig deg. Forma små runda/toppiga bollar på en plåt med bakplåtspapper.

Grädda ca 20 minuter på 175 ° C.



På kylning

Kokostopparna var små och söta i början,

men blev bara större och större allt eftersom tiden gick ;-).
Mot slutet var det Mount Everest vs Billingen.

Orginalreceptet finns på
http://heidivuorela.com/category/nyttigt-gott.html