Brödtipset

Fick precis ett tips av min klient på ett supergott bröd som hon har bakat :-)

GI-bröd utan jäst

Ingredienser:

½ kg morötter

2 dl mandel

2 dl solrosfrön

1 dl linfrön

2 dl pumpafrön

4 ägg
..

Gör så här

Riv ner morötter i en skål. Blanda skalade mandlar, linfrön och solroskärnor i en mixer med lite av de rivna morötterna (ca 3 dl).

Vispa äggen och häll ner i bland de mixade nötterna. (ska bli som en grynig deg)

Häll i de mixen av nötterna och äggen i en skål med resten av morötterna. Rör om så att det blir en "deg".

Gör degen till bollar eller den plattare varianten som jag gjort här och strö över solrosfrön. (8-10st)

In med dem i ugnen på 175 grader i en timme. Klart!